Vingårdar, provningar, middagar och kul(!) i hjärtat av Emilia-Romagna! Häng med på en oförglömlig mat- och vinresa med mig i vår! Vi åker till det gastronomiska hjärtat Emilia-Romagna, besöker vingårdar, gör vinprovningar, bjussar på överraskningar, besöker Bologna och har underbara middagar på den italienska landsbygden där vi bor i ett magiskt agriturismo med…
“I ate his liver with some fava beans and a nice Chianti.” Känner du igen citatet? Det är från När Lammen Tystnar från 1991, där Hannibal Lecter skapar rysningar på filmduken. Många filmer låter vin spela huvudroll eller biroll, och oavsett om du är vinkännare eller inte kan film ta oss in i vinrankornas, vinkulturens…
Jag är glad och stolt att kunna berätta att jag är ny ambassadör för Star Wine List! Och här kan du läsa en intervju med mig. Det är en otrolig guide som Krister Bengtsson startat och som på snabb tid gått från Sverige till att täcka stora delar av världen. Och framför allt med en…
– Med biodynamiken kan vi stötta naturen och skapa en balans, hela och kurera. Det är vårt ansvar i slutändan. Inte bara vinet i flaskan. Det är så mycket mer, Du känner säkert igen vinerna vars etiketter skildrar ansiktena av en hel familj. Personerna är påhittade medan vinmakarna Stephanie och Eduard Tscheppe är högst levande….
– Vi vill arbeta med terroir med respekt för platsen, säger Andrea. Vi vill lyfta fram frukten för att få fram alla aromer och magin i varje druva. Jag har rest från söder till norr i Portugal och träffat några av landets bästa vinmakare. de i framkant, som vill ta landet in i framtiden och…
– Vermentino är framtiden, det är en grön druva som kommer bli väldigt viktig för Toscana. Den boomar överallt, säger vinmakaren Piergiorgio Castellani. Jag träffade Piergiorgio Castellani på hans egendom i närheten av staden Lucca. En av Toscana s största vinmakare och tongivande vinmakare som ser en ljus framtid för den gröna druvan sköljde…
Nu har Blossa släppt nyheten om vilken smak som blir årets 2023. Den blir den 20:e årgångsglöggen som lanseras och i år åker vi hem till Sverige och Stockholm där allt började.
Robert Parker är en man som ständigt citeras. En vinjournalist vars poängsystem ständigt refereras. Med makt därefter. Det finns dock två läger och det är inte alla som ser ett högt parkerpoäng som något positivt, utan skrattar lite när de säger ”ett parkervin”.
Om du nu ska fira Alla hjärtnans dag så ska du göra det riktigt cheesy. Ge bort röda rosor eller sprid ut rosenblad över sängen, köp ful choklad, nallar med hjärtan på som vuxna kvinnor önskar sig och skriv på ett kort hur mycket hon betyder.
Är det någon i Malmö som kan göra en presentation som ser så avskalad och enkel ut på tallriken men gömmer ett helt lager av smaker, upplevelser, strukturer, känslor och tekniker så är det Jörgen Lloyd som driver och äger älskade Lyran.
Det finns några distrikt i Tyskland som är mer kända för sin riesling än andra. Just Rheingau är känt för sin fylliga, kraftfulla och komplexa viner. Här har det gjorts vin på en fantastisk sluttning i hundratals år. Men vad händer när klimatet förändras? Och när de unga tar över de traditionella gårdarna. Jag har…
På Skånes östkust ligger den lilla staden med de snirkliga gatorna och en stadskärna som lyser upp med hus i all möjliga färger. Ystad är verkligen Picture perfect. Och en stad värd en heldagsutflykt för att komma bort en stund från staden eller om man är på resa till Skåne. Här får du lite skånsk…
Har du hört ordet terroir någon gång? Extra tjusigt blir det om du uttalar det med fransk accent; terroaar. Det är något som hörs mer och mer i den moderna vinvärlden. Magasinet Törst (för övrigt ett riktigt fint svenskt vinmagasin och det enda med en konstnärlig touch på matt papper istället för reklamblaskor i glättat papper) ägnade till och med ett helt nummer åt ämnet.
